Paket servis en ince ayrıntıları barındıran ve tabiri caizse vezirde, rezilde eden bir konudur.
En çok personel sorunu yaşanmaktadır, hemen her işletmeci durumdan şikayetçidir. Önceliğimiz her zaman a2 motor ehliyeti olan personeli seçmektir ve bu bir hatadır. 50cc motor gücüne kadar B ehliyetli kişilerinde motor kullanabildiğini ve oran olarak daha fazla olduğunu unutmamak gerekmektedir. Personel ilişkileriyle ilgili yazımızda da bahsettiğimiz üzere çok personel değişmesinde önce hatayı kendimizde aramamız gerekmektedir. Çok uzun senelerdir aynı paketçi kadrosuyla çalışan işletmelerin olduğu bir gerçektir. Personel hakkedeceği bir maaş almaktamıdır? Maaşlarını zamanında almaktamıdır? Çalışma saatleri çok uzunmudur? Yemeklerden memnunmudur? Sigortası tam yatmaktamıdır? İşletmede genel bir huzur ve güven ortamı varmıdır? Öncelikle bu sorulara içtenlikle ve samimiyetle cevap verin, soruların hepsinin cevabı personel açısından olumluysa, istifa oranınız sıfıra yakın olacaktır. Bir diğer detay ise, personel görüşmelerini dikkatli yapmanız, geçici iş aradığını hissettiğiniz personele şans vermemelisiniz.
Pakette hız, müşteri memnuniyetinin yanında olumsuz durumlarıda getirmektedir. Öncelikle hepimizin korkusu yaralanma veya dahada kötüsü ölümle sonuçlanan kazalar. İkincisi marka itibarına olan olumsuz etkisi. Üçüncüsü ise gelecek trafik cezaları. Paketçileri hızlı gitmelerine yönlendirmek yerine, kapasitenizi bilip, ona göre sipariş almalısınız.
İnternetten gelen siparişlere ödediğiniz komisyonlardan hemen her işletmeci şikayetçidir. Komisyonun yanında, servis sağlayıcılarının her zaman müşteriyi koruması, ödeme vade süre uzunlukları gibi yan olumsuz durumlarıda var. Burada önemli olan onları sadece aracı olarak kullanabilmektir. Tekrar müşterisi, internetten değilde telefonla sipariş verirse gerçekten başarılısınız demektir. Peki bunu nasıl sağlayabiliriz? Müşteri neden internetten sipariş vermektedir? Bunun başlıca 3 sebebi vardır, birincisi müşteri tüm menünüzü ve güncel fiyatlarınızı görebilmektedir. İkinci sebep, her siparişte adres bilgisi vermek istememesi. Üçüncüsü ise, taahhüt edilen zaman diliminde teslimat, eksik ürün olmaması gibi servis sağlayıcılarının verdiği güven. Öncelikle şunu belirtmek isteriz ki, kendi uygulamanızı asla yapmayın, yaptırmayın. En büyük hamburger veya pizza firmaları bile, milyon dolarlar yatırdıkları uygulamalardan istenilen verimi alamamıştır. Whatsapp, instagram gibi herkesin kullandığı bir uygulama üzerinden sipariş alımıyla ilgili çalışmalar yapmalısınız.
Paketleme ise müşteri memnuniyetindeki ana konulardandır. Isı izolasyonu yüksek ve sızdırmaz kaplar kullanmalısınız. Birim maliyeti yüksek olsada, sürümden kazanacağınıza emin olun. Sıcak ve soğuk malzemeleri ayrı poşetlerde servis etmeye özen gösterin. Biber, soğan veya ekmek gibi malzemeleri çıplak şekilde poşete koymamalısınız, en azından jelatinleyip servis etmelisiniz.
Servis paketleri en büyük yatırımı yapmanız gereken konudur. 1. kalite sert plastik kullanmaya özen gösterin. Tuz ve ıslak mendil ise olmazsa olmazlardır. Sade kaşık, çatal bıçak, çatal kaşık gibi farklı kombinasyonlarda servisleriniz olmalıdır ve paket içeriğine göre yerleştirilmesi gerekmektedir.
Standartlaşan 30 dakikada teslimatı yapmak zorunda değilsiniz ama müşterilerde oluşan 30 dakikada gelir algısından eksi not almamak için bilgilendirmelisiniz. Siparişinizi 45 dakikada teslim edebileceğiz onaylıyormusunuz gibi bir cümleyle memnuniyeti arttırınız.
