Sabrage nedir?
Sabrage, daha çok törenlerde kullanılan köpüklü şarap şişesini kılıçla açma tekniğidir. Bu teknik; kılıcı boynun üst kısmını kırmak için şişenin gövde dikişi boyunca dudağa kaydırarak şişenin boynunu açık ve dökülmeye hazır halde bırakmaktır. Bıçağın künt tarafının dudağa vuran kuvveti camı kırarak yakayı şişenin boynundan ayırır. Sabrage’nin nereden çıktığı ve tarihinin nereye dayandığı konusunda birçok söylenti…