Menü – Fiziki Yapı

Genel İşletme

Müşterilere karşı vitrinimiz olan menüleri bastırırken dikkat etmemiz gereken birkaç husustanbahsedeceğiz sizlere. Menü içeriği, ürün uyumu gibi konular için ayrı bir yazımız mevcuttur. Buyazımızda sadece fiziki yapı ve tasarım ile ilgili konuşacağız. Öncelikle menülerimizin silinebilir ve sıvıdan etkilenmiyor olması gerekmektedir. Hemoluşabilecek içecek veya yemek dökülmesi kazalarında menülerinizin fiziken zarar görmemesi içinhem de günlük temizlik rutinlerinde…

Müşterinin Girişi

Genel İşletme, Servis

Müşteri işletmenize giriş yaparken ilk birkaç dakikada, ne kadar hesap ödeyeceğini, bir dahagelip gelmeyeceğini, dijital dünyada değerlendirmesini ve sosyal çevresine bahsetme kriterlerinibüyük ölçüde belirler. Farklı yazılarımızda bahsettik ve bahsedeceğiz lakin vestiyer, güvenlik ve vale gibi hizmetlerinher işletmede olması gerekmez. Hatta bazı işletmelerde olmaması gerekir… Fakat biz yazılarımızdaher zaman sektörün geneline hitap etmeye çalıştığımız için, hizmetlerin…